멸치 손질법1 국물 멸치 손질 및 멸치 보관법, 육수용 멸치 건조기로 비린내 제거해서 육수맛살리기 국물 멸치 손질 및 멸치 보관법, 육수용 멸치 건조기로 비린내 제거해서 육수맛살리기 가족모두 국물요리를 좋아해서 일년에 두세번 국물 멸치를 육수용으로 손질해서 저장합니다. 자주 하는건 아니지만 정말 하기 싫은 작업중에 하나였어요. 멸치육수용 국물 멸치 손질이 쉽지 않았거든요. 손질하는 두시간정도는 멸치비린내를 맞아야하고 손질하다 손에 멸치 가시가 박히는것도 싫고 종종 육수팩을 사용하긴 하지만 어째 금방 동이나더라고요. 멸치육수용 국물멸치손질 건조기로 비린내를 제거해보아요. 1Kg 한박스를 손질하면 한계절 나기는 충분한 량이됩니다. 마트배송으로 받은 멸치 상태는 양호합니다. 은색 비늘도 눈도 싱싱해 보이지요? 멸치육수용 국물멸치 손질 전 준비물로 건조기와 면장갑과 위생장갑, 멸치부스러기 및 멸치똥 등을 담.. 2020. 2. 3. 이전 1 다음
